Sebagai tim dokumentasi, kami mendapatkan kesempatan untuk mengabadikan acara Masakan Mandarin Kelas XII A3 bertema Kota Sichuan. Kegiatan ini berlangsung di area Pohon Cinta, SMAK St. Louis 1, pada Selasa, 23 September 2025. Kami berusaha dengan keras untuk menangkap dinamika di balik layar pembuatan dua hidangan kompleks yaitu Suan Cai Yu dan Kou Shui Ji. Tantangan waktu yang sempit menjadi faktor utama yang memaksa koordinator kita Jesslyn dan Queenie, melakukan pembagian tugas yang efisien.Di mana tim Kuliner dibagi untuk menangani proses pembuatan kaldu Suan Cai Yu yang memakan waktu dengan persiapan daging Kou Shui Ji.
Di tengah proses memasak yang intensif, muncul faktor lain yang secara signifikan menambah dimensi liputan kami yaitu Perlombaan Mahjong. Meskipun merupakan kegiatan sampingan, turnamen Mahjong yang diikuti oleh perwakilan kelompok berhasil menarik perhatian, termasuk guru-guru dan staf kantin. Ini merupakan momen krusial untuk menangkap interaksi sosial yang murni dan riang, menunjukkan bahwa perayaan budaya China di Sinlui tidak hanya terbatas pada kuliner, tetapi juga mencakup permainan tradisional. Kami meyakini bahwa rekaman momen Mahjong ini memperkuat pesan bahwa kegiatan ini adalah ajang interaksi yang komprehensif, jauh melampaui sekadar penilaian akademis.
Puncak acara tiba saat kedua hidangan utama selesai dan proses plating dilakukan dengan cepat dan presisi. Keindahan visual hasil akhir masakan tersebut menjadi pusat perhatian, berbagi dan mencicipi kekayaan kuliner dari belahan dunia lain. Meskipun Koordinator mengakui adanya hambatan teknis dan keterbatasan durasi, semangat kolaborasi kelas XII-A3 berhasil menciptakan acara yang sukses dan berkesan. Melalui dokumentasi ini, kami berharap dapat menyampaikan tidak hanya kualitas hidangan, tetapi juga kerja keras dan semangat tim yang dibutuhkan untuk menaklukkan tantangan kuliner Sichuan.
